La caída en la comercialización de productos esenciales refleja el impacto directo de la pérdida del poder adquisitivo sobre la estructura de gastos cotidianos. Durante el cuarto mes del año, las ventas de alimentos, bebidas y artículos de higiene y cosmética volvieron a contraerse no solo en términos interanuales, sino también frente al mes previo, afectando de manera generalizada a todos los formatos físicos de expendio.

1. Comportamiento por canales: El e-commerce como único refugio

La variación en los puntos de venta muestra una marcada brecha entre el comercio tradicional y las plataformas digitales:

• El salto digital: En contraste con la depresión general, el canal de e-commerce experimentó una suba del 40,4% respecto a abril del año pasado. Se consolida como el único formato con un crecimiento significativo, liderado ampliamente por el rubro de alimentación, que concentra el 60,7% de las transacciones online. Sin embargo, su volumen actual todavía no logra compensar el desplome de las tiendas físicas.
• Estabilidad en farmacias: Las farmacias fueron el único otro canal físico que esquivó el terreno negativo, registrando una leve mejora marginal del 0,1% interanual.
• Retroceso generalizado en superficies físicas: Las grandes cadenas de supermercados resultaron las más afectadas por la recesión, sufriendo una baja del 4,5% tanto en la comparación interanual como en la medición mensual frente a marzo. Por su parte, los kioscos y almacenes lideraron las mermas con un -4,8%, seguidos por los mayoristas con un -4,5% y los autoservicios independientes con una caída del 3%.

2. Desglose por rubros: Desplome en golosinas y resistencia en bebidas

El reajuste de los presupuestos familiares provocó variaciones dispares según la necesidad de los artículos:

• Caída en consumos impulsivos y frescos: Las mayores bajas del mes se observaron en los productos de consumo impulsivo (como las golosinas), que sufrieron un desplome del 12% en comparación con abril de 2025. Los alimentos perecederos también mostraron una merma considerable, contrayéndose un 7,8%.
• Signos positivos en góndola: En la otra esquina, las categorías de bebidas alcohólicas y las bebidas sin alcohol se mantuvieron como los únicos rubros físicos con variaciones en alza, alcanzando incrementos en sus ventas de hasta el 6,7%.

3. Evolución de precios y canasta de alimentos

En lo relativo a la evolución del costo de vida, el informe de Scentia y las mediciones oficiales marcaron una desaceleración sectorial:

• Alimentos por debajo de la inflación: Los precios de los alimentos registraron un incremento del 1,5% durante abril. De este modo, la canasta alimentaria se ubicó por debajo de la inflación mensual generalizada del país, que consolidó una marca del 2,6% de acuerdo con los datos del Indec.
• Artículos con mayores subas: Dentro del rubro alimenticio, los productos que encabezaron los aumentos a lo largo del mes fueron la cebolla, la lechuga, la batata, la naranja y el queso cremoso.

Canal de Venta / Formato Comercial	Variación Interanual (Abril)	Desempeño Mensual (vs. Marzo)	Situación de Mercado (2026)
E-commerce (Ventas Online)	Subió un 40,4%	Tendencia positiva sostenida	Único canal en alza masiva; alimentación lidera con 60,7%.
Kioscos y Almacenes	Cayó un 4,8%	Contracción general	Fuerte impacto por el desplome del 12% en golosinas.
Supermercados de Cadena	Cayó un 4,5%	Cayó un 4,5%	El formato físico más perjudicado por la pérdida de volumen.
Mayoristas	Cayó un 4,5%	Retracción de stock corporativo	Menor reposición de mercadería por parte de los comercios.
Autoservicios Independientes	Cayó un 3,0%	Baja de consumo barrial	Amortiguó levemente la caída pero se mantiene en rojo.
Farmacias	Subió un 0,1%	Estabilidad técnica	Único formato presencial que logró evitar el terreno negativo.

La Mutación del Consumo: El Auge del Carrito Virtual ante la Pizarrón Físico

El balance del consumo masivo expone una de las transformaciones estructurales más profundas de la comercialización minorista actual. La caída generalizada del 3,8% en los formatos físicos demuestra que las familias argentinas aplican un torniquete estricto sobre sus gastos diarios, recortando un 12% en gustos impulsivos como las golosinas y reduciendo un 7,8% la compra de alimentos perecederos. Sin embargo, el fenomenal salto del 40,4% en el e-commerce revela que el consumidor no ha dejado de comprar, sino que ha mudado su estrategia de supervivencia: la búsqueda de ofertas, la comparación de precios en tiempo real y los beneficios exclusivos de las plataformas online se convirtieron en la herramienta predilecta para hacer rendir los ingresos. En este 2026, la paradoja de tener alimentos que aumentan un 1,5% —por debajo de la inflación general del 2,6% según el Indec— pero que aun así se venden menos en las góndolas de los supermercados tradicionales, evidencia que el problema del mercado interno ya no es solo de precios, sino de una profunda erosión de la capacidad de compra que empuja a los hogares a abandonar el changuito tradicional por el carrito digital.