El complejo girasolero argentino atraviesa un momento excepcional. Según datos de la Secretaría de Agricultura, Ganadería y Pesca, marzo cerró con una molienda de 564.630 toneladas, la cifra más alta para ese mes desde el año 2009. Este desempeño no es un hecho aislado, sino que consolida una tendencia de crecimiento sostenido que ya acumula varios meses de récords consecutivos. La combinación de una superficie sembrada que alcanzó las 3,1 millones de hectáreas y rendimientos que superaron las expectativas en las principales zonas productoras, ha permitido que la industria trabaje al límite de su capacidad instalada, posicionando a la Argentina como un proveedor estratégico de aceite de girasol en un mercado internacional que busca alternativas confiables y de alta calidad.
Los pilares del éxito de la campaña 2025/26
Varios factores confluyeron para que el girasol alcanzara estas cifras inéditas:
- Salto Productivo: La producción nacional se estima en 7,3 millones de toneladas, un crecimiento del 30% respecto al ciclo anterior.
- Superficie récord: Se implantaron 3 millones de hectáreas, recuperando tierras que en años anteriores habían sido cedidas a otros cultivos.
- Eficiencia Industrial: Las plantas aceiteras han optimizado sus procesos para absorber el gran flujo de materia prima, logrando márgenes operativos muy competitivos.
- Demanda Global: El aceite de girasol argentino es altamente requerido en Europa y Asia, lo que garantiza precios firmes y un flujo constante de exportaciones.
Comparativa y proyección del sector
El crecimiento del girasol destaca notablemente frente al promedio de la última década:
- Incremento Interanual: El salto del 52% respecto a marzo de 2025 demuestra la rápida recuperación del sector tras campañas marcadas por la sequía.
- Generación de Divisas: Se estima que el complejo girasolero aportará un ingreso récord de dólares este año, fundamental para la estabilidad macroeconómica.
- Precio en Rosario: A principios de abril, la cotización del girasol se mantuvo firme cerca de los $527.440 por tonelada, incentivando la venta por parte de los productores.
| Variable de Mercado | Campaña 2024/25 | Campaña 2025/26 (Est.) | Crecimiento |
|---|---|---|---|
| Molienda (Marzo) | 371.460 tn | 564.630 tn | +52% |
| Producción Total | 5,6 mill/tn | 7,3 mill/tn | +30% |
| Área Sembrada | 2,4 mill/ha | 3,1 mill/ha | +29% |
¿Qué significa este récord para los productores de Rojas?
Para nuestra zona, el "mar de girasol" ha vuelto a ser parte del paisaje y de la economía local:
- Rendimientos Locales: En el partido de **Rojas** y alrededores, los rendimientos han sido muy satisfactorios, con lotes que superaron los 25 quintales por hectárea gracias a las lluvias oportunas durante el llenado de grano.
- Movimiento Económico: Este récord de molienda se traduce en una intensa actividad de camiones en las rutas de la región. El flete de granos hacia las terminales portuarias y plantas procesadoras genera un derrame económico directo en estaciones de servicio, talleres y comercios de la ciudad.
- Inversión en Tecnología: Los buenos resultados de esta campaña animan a los productores locales a seguir invirtiendo en genética y fertilización para el próximo ciclo, consolidando al girasol como una opción rentable frente a la soja y el maíz.
"Es el mejor momento de la historia del girasol en Argentina", aseguran desde ASAGIR. Mientras la cosecha avanza en el sur bonaerense, los números de marzo dejan la vara muy alta y confirman que, cuando el clima y la industria acompañan, el campo argentino no tiene techo.
