Una de las instituciones más emblemáticas de la industria cárnica bonaerense ha vuelto a la vida. Este lunes, el frigorífico Anselmo de Tres Arroyos retomó sus actividades de faena, marcando el fin de una crisis que mantuvo a la planta paralizada durante casi medio año. La reapertura no solo significa la vuelta de un ícono productivo, sino también el alivio para decenas de familias que recuperaron su fuente de ingresos.
La reactivación se da bajo un nuevo esquema de administración, luego de que la gestión anterior presentara el pedido de quiebra en septiembre pasado, dejando a 76 trabajadores en la calle.
Claves de la reapertura
El proceso para volver a poner en marcha las máquinas requirió de una compleja ingeniería judicial y empresarial:
- Nuevo Gerenciamiento: La firma Fiduc S.A. tomó las riendas de la planta tras obtener el aval del juez Fernando Elizalde.
- Respaldo Judicial: La medida fue posible gracias a la respuesta favorable ante el pedido del síndico Gustavo Benedetti, priorizando la continuidad laboral.
- Personal reincorporado: De los 76 empleados despedidos originalmente, unos 70 operarios ya se encuentran trabajando nuevamente en el establecimiento.
Próximos pasos en la producción
El plan de negocios de la nueva administración busca no solo recuperar la faena, sino también la llegada directa al consumidor local y regional:
- Abastecimiento propio: Los trabajos iniciales están enfocados en garantizar el stock para los canales de venta de la empresa.
- Apertura de bocas de expendio: Está previsto que durante esta semana reabran la carnicería central y una sucursal estratégica.
- Impacto regional: Con 90 años de historia, Anselmo es un eslabón clave en la cadena cárnica del sur de la provincia de Buenos Aires.
La vuelta al trabajo de los operarios en Tres Arroyos es vista como un síntoma positivo en un sector que ha sufrido fuertes vaivenes económicos. La continuidad de esta fuente laboral dependerá ahora de la consolidación del nuevo gerenciamiento y la respuesta del mercado interno ante el regreso de una marca con fuerte arraigo tradicional.
