Según un informe de la consultora LCG, la inflación de alimentos en agosto alcanzó el 3%, un salto explicado por el impacto del dólar en julio y principios de agosto, tras un julio con un 1,9% en alimentos y bebidas, alineado con la inflación general. La primera mitad del mes impulsó este aumento “punta a punta”, mientras el promedio de las últimas cuatro semanas marcó un 2,4%.

Subas y caídas en la última semana

En la última semana, frutas lideraron con un alza del 3,4%, seguidas por carnes con un 1,4% y condimentos con un 0,3%. Sin embargo, bebidas e infusiones cayeron un 2,7%, azúcar, miel y cacao un 2,0%, y panificación, cereales y pastas un 1,3%. También bajaron lácteos y huevos (0,3%), aceites (0,2%) y comidas listas (0,2%), con verduras en -0,1%.

Tendencias mensuales

A lo largo de agosto, frutas subieron un 6,0%, bebidas e infusiones un 4,6%, y verduras un 3,3%. Panificación, cereales y pastas y carnes avanzaron un 2,5% cada una, mientras aceites y comidas listas crecieron un 1,5%. En contraste, lácteos y huevos cayeron un 0,5%, y azúcar, miel y cacao un 1,7%, con condimentos en un leve 0,3%.